Ob Espresso oder Latte, beide erwarten wir mit einer schaumähnlichen Oberfläche. Aber wie bekommt man den perfekten Milchschaum oder eine schöne Crema auf den Kaffee?

Wie würden Sie reagieren, wenn der eingeladene Gast den Sie bekochen kommentarlos, aber zielstrebig nacheinander zum Salz- und Pfefferstreuer greift und Ihre Kochkreation geschmacklich zu seiner eigenen macht?

Vor einigen Jahren schon habe ich mir die Bialetti Mukka Express mit Kuhmuster gekauft. Seit kurzem gibt es ein neues Modell mit Glaskanne, wo man die Zubereitung des Cappuccino beobachten kann. Außerdem ist die Glasversion besser zu reinigen. Wer auf seine Latte nicht verzichten kann und nicht in eine große Espresso-Maschine investieren möchte, sollte sich [...]

Können Sie sich Ihr Portrait getoastet auf Ihrem Frühstückstoast vorstellen? Können Sie nicht? Dann schauen Sie sich das hier mal genauer an…

Mit meiner neuen Senseo Latte Select Kaffeemaschine lassen sich auf Knopfdruck köstliche Latte-Variationen mit fachgemäß aufgeschäumter Milch zubereiten. Die Senseo HD7850/80 von Philips hat einen (viel zu) kleinen Milchbehälter mit Aufschäumeinheit. Wenn man aber mehrere Latte hintereinander zubereiten möchte, muss man nicht nur ein neues Kaffeepad einlegen, sondern auch den kleinen Behälter mit frischer Milch [...]

Grünweißer Moos auf Mutterboden? Na klar, ein Schokoladenkuchen mit weißem Eischneebelag, der über Nacht moosgrün wird.

Himmlische Himmelstorte, nach einem Geheimrezept meine Großmutter, mit vier Schmandcreme gefüllten Mandelkuchenböden. Eine echte Alternative zur Buttercremetorte.

Frikadellen werden auch Klops, Bratklops, Buletten, Fleischpflanzerl, Fleischlaibchen, Fleischküchle, Hackplätzchen, Fleischbrot, Gehacktesbällchen, Bratklößchen, Frikandellen, Hackplätzchen, Fleischbrotl, Bellschuh, Brisolette, Fleischkloß, Fleischkrusterl, Gehacktesklößchen, Gewiegtebrotl, Gewiechtsgliessl, Hackkloß, Hacktätschli und Fleischkrapfen genannt. Ein Originalrezept meiner Familie. Lecker!

Ein herzhaft pikantes und lustiges Käsegebäck zu Bier und Wein. Mit einer Fuß-Ausstechform, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen als Fußnägel zaubert man die leckersten Käsefüße zur nächsten Party.

Ein Streuselkuchen ohne Hefe, der auch noch nach Tagen frisch und saftig schmeckt. Dieser Blechkuchen zeichnet sich durch seinen sahnigen und saftigen Geschmack aus. Das Gegenstück zum staubtrockenen Streuselkuchen. Gelingt immer.