Mandarinenquark wiederentdeckt

Neulich beim Einkauf habe ich eine einfache aber leckere Nachspeise förmlich wiederentdeckt: Den Mandarinenquark. Es macht schon nachdenklich, wie aufwendig wir manchmal eine leckere Nachspeise herstellen oder teuer kaufen, obwohl es so einfach und preiswert geht. Mit Freude (und mit Freunden) erinnerte ich mich an Mutters leckere und zugleich absolut einfache Quarkfruchtnachspeisen. Was immer an Früchten zur Verfügung stand wurde mit Quark und ein wenig Zucker vermischt – serviert – fertig.

Zutaten

Zubereitung

Mandarinen abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz (als Geschmacksverstärker) mit dem Handmixer verrühren. Früchte dazu, fertig. Je länger man die Früchte durchrührt, umso zerkleinerter (feiner) werden sie.