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	<title>Küchenblech &#187; Bagels</title>
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	<description>Alles Blech aus der Küche</description>
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		<title>Everything Bagels &#8211; Mit Alles</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Jun 2010 11:42:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Oliver</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nach einer Blogpause wird wieder gebacken. Mit etwas Sehnsucht nach New York City, gibt es heute mal wieder Bagels &#8211; und da ich mich nicht entscheiden konnte, gibt es sie einfach mit allem&#8230; Mohn, Sesam, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, etc.
Zutaten
400
g
Weizenmehl
50
g
Weizenvollkornmehl
50
g
Speisestärke
1
Pck.
Trockenhefe
¼
TL
Pfeffer, gemahlen (am besten weißen)
300
ml
Wasser, lauwarm
1
TL
Zucker (am besten brauner Zucker)
1
TL
Salz
Mehl zum Arbeiten
1
EL
Zucker
1
EL
Salz
Everything-Mischung nach Wunsch
z.B. Mohn, [...]]]></description>
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		<title>Rosinen-Zimt-Bagels statt Brötchen</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Feb 2010 16:21:45 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Oliver</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Es muss nicht immer Brötchen zum Frühstück geben. Deswegen habe ich es mal mit Bagels versucht. Ich mochte am liebsten die frischen Cinnamon-Raisin-Bagels von Au Bon Pain in New York – was im Moment aber einfach zu weit weg ist. Deshalb habe ich sie mit folgendem Rezept sehr gelungen nachgebacken – und frisch getoastet schmecken [...]]]></description>
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