Diese Karotten-Torte ist ein Muss auf jedem Kaffeetisch! Ein wirklich saftiger Möhren-Nuss-Rührteig mit einer hellen Zuckerglasur und wahlweise mit Walnüssen oder Marzipan-Rüebli-Auflegern dekoriert. Wirklich lecker – schmeckt auch außerhalb der Schweiz sehr gut.

Rekordverdächtig – Zum Jahresabschluss habe ich noch schnell einen Red Velvet Cake (Roter Samtkuchen) in nur 53 Minuten servierfertig zubereitet. Unglaublich, aber wahr! Es musste mal wieder ruck-zuck gehen und ich brauchte eine absolute Geling-Garantie für die weiß-samt-rote US Torte – Und Tortenmacher kennen ja die Zubereitungszeiten. Alle Leser, die nicht an Fertigmischungen glauben sollten hier lieber nicht weiterlesen. [...]

Der aus Amerika stammende Red Velvet Cake (Rote Samttorte) ist ein edel-anmutiger Schokoladenkuchen, der durch seine auffällige samt-rote Farbe und weiße Cremefüllung zur Torte wird und schon fast adlig scheint. Während der zwanziger Jahre war diese Gaumenfreude die Spezialität des Waldorf-Astoria Hotels in New York. Kennengelernt habe ich die Torte während einer unserer Geburtstagskuchenrunden im New York [...]

Himmlische Himmelstorte, nach einem Geheimrezept meine Großmutter, mit vier Schmandcreme gefüllten Mandelkuchenböden. Eine echte Alternative zur Buttercremetorte.