Wer kennt das nicht, ein verkalkter und unansehnlicher Eierkocher. Meiner war nun schon hunderte Male im Einsatz und brauchte dringend eine Grundreinigung. Natürlich habe ich mich wieder an Mutters Vorgehen erinnert und siehe da, es ging einfacher und schneller als erwartet…

Ich backe gerne und viel, dementsprechend verschmutzt ist mein Backofen. Den Schmutz bekämpfte ich mit teurem Backofenreiniger-Spray. Aber das Spray sprüht in alle Ritzen und ich kann es nicht überall wieder wegwischen. Das riecht man auch beim ersten aufheizen nach der Reinigung. Mir gefällt der Chemikalienrückstand des Sprays im Ofen nicht. Somit war ich auf [...]

Auch Backneulinge können leicht die leckersten Backwerke gelingsicher zubereiten, wenn sie nur die richtige Anleitung haben – ein gutes Rezept. Diese setzten meistens aber Backerfahrung voraus. Deshalb habe ich hier meine grundlegenden Tipps zu einem einfachen Rührteig zusammengefasst. Diese sind, wenn nicht anders angegeben, auf die meisten Rezepte mit Rührteig anwendbar. Achtung – auch alte [...]

Wer hat sie nicht zu Hause, die meistens mit viel Liebe und Leidenschaft (= Arbeit) selbstgemachten Backwerke zu Weihnachten. Aber wo ist der richtige Platz für die übriggebliebenen Plätzchen? Das Krümelmonster der Sesamstraße weiß immer wo die Kekse lagern. Hier ein paar Tipps wie das Kleingebäck auch in den nächsten Wochen noch genussvoll verzehrt werden [...]

Blumenkohl, aber auch Broccoli hinterlässt nach dem Kochen einen lästigen Geruch in der Küche. Wie bereitet man eigentlich die Röschen oder auch den ganzen Kopf richtig zu?